Полезное Турция

Турция уже давно стала главной «здравницей» – ежегодно десятки тысяч туристов посещают гостеприимный турецкий берег, чтобы искупаться в ласковом море, позагорать на солнечных пляжах и прочувствовать восточный колорит, прогуливаясь по базарам и самобытным улочкам больших и малых городов. Для туристов Турция предлагает поистине потрясающую возможность соединить пляжный отдых с осмотром исторических, культурных и природных достопримечательностей, коими так богата эта небольшая страна.

Турция отличное место для семейного отдыха – в отелях предоставляются услуги няни, есть детские развлекательные центры, развита анимация, предлагается множество дополнительных услуг, в числе которых: турецкая сауна, косметические процедуры, фитнес и тренажерный зал. Для любителей активного отдыха устраиваются развлекательные мероприятия: джип сафари, рафтинг, прыжки с парашютом, катание на водных лыжах и скутерах, дайвинг и яхт-туры.

География и климат

Турция имеет уникальное географическое расположение – четыре моря омывают ее рубежи: Эгейское, Мраморное, Черное и Средиземное. Кроме того, одна часть страны находится в Европе (Румелия), а другая – в Азии (Анатолия). Турция граничит с множеством стран: на севере ее соседями является Греция и Болгария, на востоке – Грузия, Армения, Иран, а на юге – Ирак и Сирия.

В Турции преобладает горная местность, есть хвойные леса, полноводные реки и красивые водопады, которые жаркой летней порой, к сожалению, пересыхают. Не менее прекрасны озера, среди которых встречаются соленые, такие как Ван и Туз (что в переводе с турецкого и означает «соль»), а также пресные – Эгридир, Бейзэгир.

Климат Турции отличается в зависимости от региона. Так, на средиземноморье климат субтропический с жарким, засушливым летом и теплой зимой. На черноморском побережье климат мягкий, лето не такое жаркое, как на юге, но зимой возможно понижение температуры воздуха до +3 град. В центре страны - климат континентальный, лето жаркое, а зимой нередки даже заморозки. На востоке, в горах зимой наблюдается значительное падение температуры до -11 град, тогда как летом столбик термометра поднимется до 30 град. выше ноля.

Государственное устройство, население, язык

Турция является конституционной республикой. Законодательная власть представлена Парламентом.

Население Турции разнородно, однако большинство все же по национальности причисляют себя к туркам (80%) и лишь 15% - курды, есть армяне, азербайджанцы, грузины, евреи и даже русские.

Государственный язык – турецкий, однако в ходу местные диалекты (особенно в сельской местности), курды изъясняются на курдском; в приграничных регионах с Ираком и Ираном популярен арабский. В туристической зоне многие турки говорят на русском, знают английский и немецкий языки на разговорном уровне. В ресторанах можно найти меню на русском, есть магазины с русскими ценниками, в книжных лавках продаются книги на русском языке. Религиозный состав однороден – большинство населения исповедует ислам (суннитского толка, хотя есть шииты и аллииты), меньшинство (порядка 1-2 %) - христиане.

Валюта

Турецкая валюта - новая турецкая лира. 1 лира равно 100 курушам. Курс лиры по отношению к доллару в последнее время колеблется, поэтому по приезду в страну лучше поменять часть «зеленых» на местную валюту, это даст возможность сэкономить на покупке товаров. Обмен денег производят в аэропорте по прилету, в банках, обменных пунктах или в лавках, где торгуют золотом.

Кухня

Национальная турецкая кухня – это множество пикантных и вкусных блюд, богатое и гостеприимное застолье, сложившаяся многовековая культура питания. Главным мясным деликатесом являются кебабы, эти «колбаски» прижились во многих странах мира, но в Турции их готовят особым образом, используя различные добавки и приправы. Существуют специализированные рестораны, там подают только кебабы с множеством гарниров - вот где может разгуляться Гаргантюа! Еще одно вкуснейшее, но простое блюдо – «дурум» или турецкая шаурма, бесподобны также и жаренные в тандыре (особая печь) или на гриле кусочки мяса, а особенно пряная курятина.

Турки обожают мучные изделия – выпекают вкуснейшие турецкие батоны, калачи, пирожки-береки, и, конечно, знаменитый лаваш «пиде» - тонкий, хрустящий и нежный! Отдельного упоминания заслуживают соусы – их великое множество, но наиболее популярны белый (на основе йогурта, зелени и чеснока) и красный (на основе томата и острых приправ).

Сладости – предмет турецкой гордости. Всевозможные кексы, печенья, и коронное блюдо любого праздничного застолья – бахлава, не оставят равнодушными не только сладкоежек, но и заядлых мясоедов.

Напитки подают к столу чаще безалкогольные – сказывается исламская культура. Популярен черный крепкий и сладкий чай, мелкомолотый «турецкий» кофе, свежевыжатые соки. Из алкогольных напитков чаще всего предлагается пиво (весьма неплох Эфес Пилснер), виноградное вино и анисовая водка – рака.